crêpes

**kamsggr** Mar 5 Sep 2006 - 10:32

Pour faire des crèpes ( les proportions je c pas trop dans notre famille on est 5 !!)

*1 L lait
*500 g farine
*8 oeufs
*2 sachet sucre vanillé
*1 sachet de Levure

Inserer dans un saladier le mélange.
Incorporer la levure après avoir remuer et suprimés tous les grumaux.( petites boules de farines) Pour cela utiliser un bateur électrik en prenant soin de limiter les salissure ( heu je c pas coment expliker, les caca koi... Faites gaffe kan vous remuez sa saute dans tous les sens selon la puissance du batteur)
Laisser reposer la pate une a deux heures.
Libre a vous de les garnires comme vous voudrez.

Idées pour garnir:

Sucrés :

**Bon la base de tout, la crêpe Suzette => sucre soupoudré de citron

** Nutella, chocolat, yaourt, crème de marron, confiture... Tout cela peut facilement s'agrémenter de fruit et de crème chantilly ( A BAS LE REGIME !!) Miam les bananes au nutella.... Hummm

** Une goutte ( attention les ivrognes!!) de rhum peut améliorer le gout Mais vraiment UNE goutte !! " Attention l'abus d'alcool est dangeureux pour la santée et les filles de la GR !!"

Salées:

** Jambon gruyère (à passer au four surveiller la cuisson!!.)

** ( mes préféréès) Roquefort !! Mixer le roquefort avec du jambon et un peu de creme fraiche pour rendre le mélange un peu liquide.
Prendre la crêpe( cuite!!!) L'enduire du mélange sur une bande au milieu. ( l'épaisseur environ 4 doigts...) mettre du gruyère (miam les fils) replier la crepe ( de la mm facon qu' un boujitos mexicain)
mettre du gruyère dessus. Mettre dans un plat passer au four. Surveiller la cuisson...

** Oeufs et lardons ( connai pas la préparation ai mangé dans un restau.)
Bon apetit les gens !!